Gastronomie Apuliens: Die Spezialitäten, die du unbedingt probieren musst

Frische handgemachte Orecchiette, typische Pasta aus Bari in Apulien

Die apulische Küche ist eine bodenständige Küche, entstanden aus dem Land, dem Meer und dem Kalkstein der Region. Je nach Gegend zeigt sie ein anderes Gesicht: frische Pasta und Gemüse rund um Bari, gegrilltes Fleisch im Itriatal, Fisch und Gebäck im Salento, Brot und Käse in den Höhenlagen der Murgia. Dieser Guide versammelt die repräsentativsten […]